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| 香型 | 無 |
| EINECS編號 | 無 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 用途 | 用于各類日化香精和蘋果、櫻桃、姜、檸檬、葡萄、白檸檬、甜橙、圓柚、草莓、辛香等食用香精。用途廣泛，用于需要檸檬香氣的各個方面 |
| 英文名稱 | Citral |
| 外觀 | 無 |
| CAS編號 | 5392-40-5 |
| 別名 | 合憃檸檬醛 |
| 純度 | 98% |
| 分子式 | 無 |
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中文名稱：合成檸檬醛
CAS 號：5392-40-5
英文名稱：Citral
制取方法：天然存在于檸檬草油，檸檬油、白檸檬油、柑桔油、山蒼子油、馬鞭草油中。在檸檬草油、山蒼子油的天然精油中含量70-80%，可以從精油中劃溫蒸餾而得。
儲存要求：儲存在密閉容器中，置于陰涼、干燥、避光處。
包裝規(guī)格：塑膠罐/鐵桶 25/50/200kg
產(chǎn)品應(yīng)用：用于各類日化香精和蘋果、櫻桃、姜、檸檬、葡萄、白檸檬、甜橙、圓柚、草莓、辛香等食用香精。用途廣泛，用于需要檸檬香氣的各個方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配制檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業(yè)生產(chǎn)中的不良氣息。還可用于生姜、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。
檸檬醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在膠姆糖中使用量為1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷飲中23mg/kg；軟飲料中9.2mg/kg。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760—96）規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料
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