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大豆分離蛋白 生產(chǎn)廠家|價(jià)格 在線廠家直銷

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中 文 名：大豆分離蛋白

英 文 名：Soybean Protein Isolate

性狀與用途：產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風(fēng)味，又提高了食品加工的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此被廣泛應(yīng)用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營(yíng)養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各種水果口味、可可味等。

蛋白質(zhì)(N*6.25) %：≥90

氮溶解指數(shù)：≥88（可調(diào)） 

脂   肪%：≤1.0 

水   分%：≤7.0 

灰   分%：≤6.0 

細(xì)度（100目篩）%：≥95 

菌落總數(shù)：＜20000 

大腸桿菌：＜30 

沙門氏菌：陰性

類    別：凝膠型、乳化型、凝膠乳化型、注射型。

凝 膠 型：此類大豆分離蛋白具有優(yōu)良的凝膠性，這種膠化特性能保留4-5倍的水份，形成有彈性且穩(wěn)定的質(zhì)地。

乳 化 型：此類大豆蛋白質(zhì)包含親水性和疏水性的基團(tuán)，使水與油的混合體保持乳化的狀態(tài)，同時(shí)具有良好的乳化穩(wěn)定性，可以防止產(chǎn)品里水份和脂肪的流失，并能防止火腿、香腸等產(chǎn)品中的脂肪分離，乳化能力達(dá)到1：5：5(蛋*：水：油)。

凝膠乳化型：兼有乳化型和凝膠型兩種產(chǎn)品的特點(diǎn)，乳化后具有良好的彈性，且乳化穩(wěn)定性好，乳化能力達(dá)到1：5：5(蛋*：水：油)。 　　

注 射 型：蛋白能快速(10倍水，25秒內(nèi))分散于水中，分散后無(wú)凝結(jié)塊，不沉淀

公司其他相關(guān)產(chǎn)品：  

氨基酸系列：?；撬?，甘氨酸，L—色氨酸，L—絲氨酸，DL-蛋氨酸，L-胱氨酸，DL-丙氨酸，L-組氨酸鹽酸鹽，L-丙氨酸，L-異亮氨酸，L-蛋氨酸，L-苯丙氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-半胱氨酸，L-谷氨酸，L- 谷氨酰胺，鳥氨酸，L-脯氨酸，L-丙氨酸，L–蘇氨酸，L-蛋氨酸，L—亮氨酸，L-脯氨酸，L—精氨酸，L—酪氨酸，L-谷氨酸，L-纈氨酸，L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物，L-瓜氨酸，阿魏酸，L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物，L-組氨酸，L-茶氨酸，L-復(fù)合氨基酸

維生素及其衍生物：維生素A醋酸酯325CWS，維生素B6，維生素A棕櫚酸酯250CWS，維生素B12，維生素A油，維生素C，β-胡蘿卜素，VC-鈉，維生素D2，維生素C鈣，維生素D3干粉，維生素C-棕櫚酸酯，維生素D3油，維生素C-97包衣，維生素E50%CWS，生物素（VH），維生素E油，葉酸（Folic acidl），天然維生素E油（生育酚），煙酰胺（VPP），維生素K1，肌醇（Inositol），維生素K3，氯化膽堿，維生素B1，二十二碳六烯酸（DHA），維生素B2，花生四烯酸(AA粉)，煙酸（VB3），L-肉堿，泛酸鈣（VB5），維生素A，輔酶 Q10   

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大豆分離蛋白是我公司重點(diǎn)推廣產(chǎn)品，我公司有專業(yè)的技術(shù)人員全程指導(dǎo)，請(qǐng)放心購(gòu)買。發(fā)貨時(shí)均會(huì)附上質(zhì)檢報(bào)告單、使用說(shuō)明書和推薦用法用量，提供正規(guī)發(fā)票。 

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