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| EINECS編號 | 232-945-1 |
| 品牌 | 支鏈淀粉 |
| 主要有效成分 | 多糖 |
| 用途 | 食品添加劑，醫(yī)藥 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo) |
| 英文名稱 | pullulan from aureobasidium pullulans |
| 型號 | 被膜劑和增稠劑 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級 |
| 別名 | 短梗霉多糖 |
| CAS編號 | 9057-02-7 |
| 分子式 | (C37H62O30)N |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
普魯蘭多糖 生產(chǎn)廠家，銷售歡迎來電詢問該原料價格及銷售庫存。
普魯蘭多糖 CAS ： 9057-02-7
中文別名：支鏈淀粉 ; 短梗霉多糖
CAS ： 9057-02-7
英文名稱： pullulan from aureobasidium pullulans
分子式： (C37H62O30)N
EINECS ： 232-945-1
英文： Pullulan
分子式： (C37H62O30)n
CAS ： 9057-02-7
性狀：白色至微黃色粉末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性 。
普魯蘭多糖 CAS ： 9057-02-7
作用：已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。
