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| EINECS編號(hào) | 295-635-5 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 用途 | 用作食品、飲料、保健品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用作食品、飲料、保健品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 HAP圂食品領(lǐng)域有著廣泛的用途，特別是圂調(diào)味品行業(yè)，近年來，隨著工業(yè)的發(fā)展，HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加，目前水解動(dòng)物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo) |
| 英文名稱 | Hydrolyzed animal protein |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Hydrolyzed animal protein |
| CAS編號(hào) | 92113-31-0 |
| 分子式 | CO(NH2)2,Fe+++ |
| 有效物質(zhì)含量 | 80 |
水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家，銷售歡迎來電詢問該原料價(jià)格及銷售庫存。
中文名稱： 水解動(dòng)物蛋白
英文名稱： Hydrolyzed animal protein
中文別名： 酶解膠原蛋白
CAS RN： 92113-31-0
EINECS號(hào)： 295-635-5
分 子 式： CO(NH2)2,Fe+++
產(chǎn)品含量： 80%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)
包裝規(guī)格： 25KG/桶
用途： 用作食品、飲料、保健品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用作食品、飲料、保健品中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
HAP在食品領(lǐng)域有著廣泛的用途，特別是在調(diào)味品行業(yè)，近年來，隨著工業(yè)的發(fā)展，HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加，目前水解動(dòng)物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。
水解動(dòng)物蛋白是通過蛋白酶對(duì)牛皮及骨頭等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。水解動(dòng)物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì)，在自然界分布廣泛，主要分布在哺乳動(dòng)物的結(jié)締組織中，作為皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管的構(gòu)成材料。膠原占健康人體蛋白質(zhì)總量的25%～30%，相當(dāng)于體重的 6%。
合成方法：在明膠、干酪素、魚粉或動(dòng)物血等各種動(dòng)物性蛋白原料中加入鹽酸水解（也可以加入蛋白酶進(jìn)行水解）。水解完成后，加入氫氧化鈉溶液進(jìn)行中和，然后過濾掉雜質(zhì)，再進(jìn)行脫色和脫臭處理，所得水解液經(jīng)濃縮可得漿狀產(chǎn)品，或?qū)饪s液進(jìn)行噴霧干燥，可得粉狀產(chǎn)品。酸法水解比較完全，但色澤較深。酶法水解反應(yīng)條件比較溫和，但水解不完全。目前以酸法水解為主。
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