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| EINECS編號 | 200-773-6 |
| 英文名稱 | L-Valine |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 純度 | 98% |
| CAS編號 | 72-18-4 |
| 別名 | L-2-氨基-3-甲基丁酸 |
| 保質期 | 24月 |
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 質量標準 | 企業(yè)標準 |
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L-纈氨酸(72-18-4)
中文名稱： L-纈氨酸
英文名稱： L-Valine
中文別名： L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-氨基-3-甲基丁酸;纈氨酸
CAS RN： 72-18-4;7004-03-7
EINECS號： 200-773-6
分 子 式： C5H11NO2
分 子 量： 117.1478
含量：98.5%
包裝：25kg/桶
質量標準：FCC，1996
性狀：白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭，有特殊苦味。
熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml，25℃)，幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
用途：
1.營養(yǎng)增補劑?？膳c其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。 成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。治療
肝功能衰竭等疾病,可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑.
2.米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
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