L-胱氨酸
- 發(fā)布日期： 2013-09-27
- 更新日期： 2025-04-26
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L-胱氨酸(56-89-3)
中文名稱： L-胱氨酸
英文名稱： L-Cystine
中文別名： 雙巰丙氨酸;雙巰丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;雙-β-硫化丙氨酸;胱氨酸;雙硫代氨基丙酸;雙半胱氨酸
CAS RN： 56-89-3
EINECS號(hào)： 200-296-3
分 子 式： C3H7NO2S3
分 子 量： 185.28818
規(guī)格：99.0%
包裝：25kg/桶
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： USP24
性狀：白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無(wú)臭。熔點(diǎn)260℃(分解)。在熱堿水溶液中易分解。溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇 。
用途：
(1)營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于奶粉的母乳化。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑，用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑)、發(fā)酵粉。
(2)用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原機(jī)能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種脫發(fā)癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經(jīng)痛、濕疹以及各種中毒疾患等，并有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型的作用。
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