叔丁基對(duì)苯二酚(1948-33-0)
中文名稱： 叔丁基對(duì)苯二酚
英文名稱： tert-Butylhydroquinone
中文別名： 鄰叔丁基對(duì)苯二酚;TBHQ;抗氧劑TBHQ;特丁基對(duì)苯二酚;叔丁基氫醌;叔丁基對(duì)苯二酚;2-特丁基對(duì)苯二酚;2-叔丁基氫醌;2-叔丁基對(duì)苯二酚
CAS RN： 1948-33-0
EINECS號(hào)： 217-752-2
分 子 式： C10H12O3
分 子 量： 180.2005
級(jí) 別： 食品級(jí)
物化性質(zhì)： 白色粉狀結(jié)晶，有特殊氣味，熔點(diǎn)125~127°C沸點(diǎn)273°C (760 mmHg) ，易溶于乙醇、乙酸和乙醚，并溶于動(dòng)植物油脂，微溶于水。不與鐵、銅離子形成有色物質(zhì)，但在見光或堿性條件下會(huì)呈粉紅色。
用 途： 脂溶性抗氧化劑?？捎糜谑秤糜椭⒂驼ㄊ称?、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品中，其*使用量為0.2g/KG。也可用于膠母糖配料。
