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| EINECS編號 | 212-769-1 |
| 品牌 | 巨勝 |
| 英文名稱 | Potassium bitartrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酸性酒石酸鉀 |
| CAS編號 | 868-14-4 |
| 分子式 | C4H5O6K |
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酒石酸氫鉀(868-14-4)
中文名稱： 酒石酸氫鉀
英文名稱： Potassium bitartrate
中文別名： 重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽;L-酒石酸氫鉀
CAS RN： 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
EINECS號： 212-769-1
分 子 式： C4H5O6K
分 子 量： 188.176
級 別： 食品級
含 量： 99.5%
物化性質： 無色或白色結晶性粉末。無臭，有清涼的酸味。強熱后碳炭化，且具有砂糖燒焦氣味。相對密度1.984。難溶于冷水，可溶于熱水。不溶于乙醇 。
用 途： 酒石酸氫鉀主要用于食品添加劑。膨松劑、酸度調節(jié)劑。本品多用作符合膨松劑的原料。
包 裝： 25公斤編織袋，內襯雙層牛皮紙袋，薄膜袋。
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