丙酸鈉
- 英文名稱：Propionic acid, sodium salt
- 價(jià)格： ￥10/千克
- 發(fā)布日期： 2013-08-07
- 更新日期： 2025-04-26
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丙酸鈉(137-40-6)
中文名稱：丙酸鈉
英文名稱：Propionic acid, sodium salt
英 文 名：sodium propionate
分 子 式：C3H5O2NA
分 子 量：96.06
CAS ? 號(hào)：137-40-6
物化性質(zhì)：丙酸鈉為白色結(jié)晶性粉末，略有并酸臭味，在空氣中易吸潮，400度以上分解，易溶于水和乙醇。丙酸鈉水溶液ph=8-10。
含量(以干基計(jì))%： ≥99%
包 ?裝：產(chǎn)品內(nèi)包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.
用 ? ?途：丙酸鈉在食品\飼料行業(yè)中作
防腐劑、防霉劑。防腐劑。丙酸鈉多用于甜食、糕點(diǎn)和面包等食品中。一般對(duì)霉菌的繁殖有抑制作用，但是過(guò)量使用會(huì)對(duì)面包中酵母的活力有一定影響，因此在用量上亦應(yīng)小心。
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